판단 기준
- 영업 지속 시 추가 손실 규모를 계산했는가
- 기존 시설과 입지가 새 업종에 재사용 가능한가
- 보증금·재고·철거비 회수 가능성을 확인했는가
- 재창업을 위한 현금과 신용을 남길 수 있는가
PRACTICAL KNOWLEDGE HUB
외식업 업종변경·폐업 판단 가이드
추가 손실, 시설 재사용, 보증금, 현금흐름과 재창업 가능성을 기준으로 업종변경과 폐업 시점을 판단하는 방법을 정리합니다.
업종변경과 폐업은 언제 검토해야 하나?
현재 매출이 낮다는 이유만으로 결정하기보다 영업을 계속할 때 회수 가능한 금액과 추가로 발생할 손실을 비교해야 합니다. 업종변경은 기존 시설과 입지가 새 업종에 실제로 유리한지 확인하고, 폐업은 보증금·재고·철거·채무를 포함한 정리 비용까지 계산해야 합니다.
실행 순서
- 현재 현금흐름과 미지급 비용을 정리한다
- 버티기·업종변경·폐업의 추가 비용을 비교한다
- 임대차와 시설 회수 조건을 확인한다
- 손실을 최소화하는 종료 또는 전환 시점을 정한다
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