K Biz Note https://kbiznote.com/ 외식업·프랜차이즈·소상공인 경영 인사이트 Sat, 25 Jul 2026 07:13:20 +0900 메뉴가 많은 가게, 대표메뉴 하나로 돌아가는 법 https://kbiznote.com/view/108 https://kbiznote.com/view/108 Sat, 25 Jul 2026 00:00:00 +0900 창업 전에 손익분기점, 통장 잔고로 현실을 확인하는 법 https://kbiznote.com/view/107 https://kbiznote.com/view/107 Sat, 25 Jul 2026 00:00:00 +0900 프랜차이즈 전환 전에 직영점을 먼저 살펴야 돈 남는 전환이 된다 https://kbiznote.com/view/106 https://kbiznote.com/view/106 Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0900 문 닫을 때도 돈을 지켜라: 폐업에서 재창업까지 잇는 사업정리 포인트 https://kbiznote.com/view/105 https://kbiznote.com/view/105 Fri, 24 Jul 2026 00:00:00 +0900 직원 동선이 손님 수와 통장 잔고를 바꾸는 생각보다 단순한 원리 https://kbiznote.com/view/104 https://kbiznote.com/view/104 Thu, 23 Jul 2026 00:00:00 +0900 리뉴얼로 살릴까, 업종을 바꿀까: 매장 현실로 보는 판단 기준 https://kbiznote.com/view/103 https://kbiznote.com/view/103 Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0900 사진 한 장과 문구 하나로 손님 반응이 달라지는 이유와 매장 판단 기준 https://kbiznote.com/view/102 https://kbiznote.com/view/102 Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0900 메뉴 문구 하나로 손해를 줄이고 재도전 기회를 남기는 법 https://kbiznote.com/view/101 https://kbiznote.com/view/101 Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0900 오픈 전 메뉴 테스트가 통장 잔고를 숨기는 이유와 매장에서 바로 확인할 방법 https://kbiznote.com/view/100 https://kbiznote.com/view/100 Mon, 20 Jul 2026 00:00:00 +0900 리뉴얼 전에 고객층을 다시 확인해야 하는 이유 https://kbiznote.com/view/99 https://kbiznote.com/view/99 Mon, 20 Jul 2026 00:00:00 +0900 테이블은 차는데 돈이 남지 않는다면 먼저 점검할 대목 https://kbiznote.com/view/98 https://kbiznote.com/view/98 Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 통장에 돈이 없다면, 폐업 결정을 숫자로 말하는 법 https://kbiznote.com/view/97 https://kbiznote.com/view/97 Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 +0900 같은 실패를 되풀이하지 않으려면 기록부터 바꿔라 https://kbiznote.com/view/96 https://kbiznote.com/view/96 Sat, 18 Jul 2026 00:00:00 +0900 주방 동선이 느려 손님이 빠진다, 손실을 줄이고 다시 설계하는 현실적 판단 https://kbiznote.com/view/95 https://kbiznote.com/view/95 Sat, 18 Jul 2026 00:00:00 +0900 대표메뉴 사진 한 장이 신규 손님 수와 가게 생존에 미치는 영향 https://kbiznote.com/view/94 https://kbiznote.com/view/94 Fri, 17 Jul 2026 00:00:00 +0900 광고비 쓰기 전에 통장과 결제일부터 다시 보는 이유 https://kbiznote.com/view/93 https://kbiznote.com/view/93 Fri, 17 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 돈이 남지 않을 때, 사장님이 매주 기록해야 할 항목 https://kbiznote.com/view/92 https://kbiznote.com/view/92 Thu, 16 Jul 2026 00:00:00 +0900 리뉴얼 전, 손님을 다시 봐야 하는 현실적 이유 https://kbiznote.com/view/91 https://kbiznote.com/view/91 Thu, 16 Jul 2026 00:00:00 +0900 리뷰가 줄어든 매장, 고객 경험 흐름부터 다시 보라는 신호 https://kbiznote.com/view/90 https://kbiznote.com/view/90 Wed, 15 Jul 2026 00:00:00 +0900 단골이 줄어든 가게, 먼저 무엇을 다시 보면 좋을까 https://kbiznote.com/view/89 https://kbiznote.com/view/89 Wed, 15 Jul 2026 00:00:00 +0900 사진 한 장, 설명 한 줄로 손님 반응이 달라지는 이유 https://kbiznote.com/view/88 https://kbiznote.com/view/88 Tue, 14 Jul 2026 00:00:00 +0900 간판보다 메뉴판을 먼저 바꿔야 하는 매장의 신호 https://kbiznote.com/view/87 https://kbiznote.com/view/87 Tue, 14 Jul 2026 00:00:00 +0900 사진 한 장에 손님이 달라진다: 대표메뉴 사진이 신규 손님을 부르는 방식 https://kbiznote.com/view/86 https://kbiznote.com/view/86 Mon, 13 Jul 2026 00:00:00 +0900 점심은 꽉 차는데 저녁 손님이 오지 않는 이유와 현장 점검 포인트 https://kbiznote.com/view/85 https://kbiznote.com/view/85 Sat, 11 Jul 2026 00:00:00 +0900 손님은 많은데 불만이 쌓이는 이유, 주방 동선부터 다시 본다 https://kbiznote.com/view/84 https://kbiznote.com/view/84 Sat, 11 Jul 2026 00:00:00 +0900 상권 좋은데 매출이 낮다면 매장 내부에서 먼저 보는 세 가지 신호 https://kbiznote.com/view/83 https://kbiznote.com/view/83 Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0900 혼밥 손님이 떠나는 매장, 좌석과 메뉴에서 확인할 것 https://kbiznote.com/view/82 https://kbiznote.com/view/82 Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0900 줄 서던 메뉴로 재창업할까, 버려야 할까 https://kbiznote.com/view/81 https://kbiznote.com/view/81 Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 +0900 업종변경 전, 기존 설비로 수익 내는지 바로 가늠하는 법 https://kbiznote.com/view/80 https://kbiznote.com/view/80 Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0900 메뉴가 많은데도 대표메뉴가 없는 가게가 다시 중심을 세우는 법 https://kbiznote.com/view/79 https://kbiznote.com/view/79 Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0900 줄 서는 집이 알려주는 매출부진 진단법 https://kbiznote.com/view/78 https://kbiznote.com/view/78 Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0900 인테리어만 바꿨는데 통장 잔고가 그대로인 이유 https://kbiznote.com/view/77 https://kbiznote.com/view/77 Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0900 임대료, 계약 전에 매장에서 실측해야 할 숫자 https://kbiznote.com/view/76 https://kbiznote.com/view/76 Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0900 배달앱 매출은 늘었는데 통장 잔고가 제자리인 이유 https://kbiznote.com/view/75 https://kbiznote.com/view/75 Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0900 손님은 있는데 대표메뉴가 약하다면 메뉴판부터 다시 봐라 https://kbiznote.com/view/74 https://kbiznote.com/view/74 Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0900 다시 문을 열기 전, 실패 원인을 한 장의 숫자와 한 번의 시선으로 정리하는 법 https://kbiznote.com/view/73 https://kbiznote.com/view/73 Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 통장 잔고가 줄어드는 이유와 매주 확인할 기록 항목 https://kbiznote.com/view/72 https://kbiznote.com/view/72 Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0900 줄 서는 가게의 조건으로 손익분기점 현실적으로 잡는 방법 https://kbiznote.com/view/71 https://kbiznote.com/view/71 Sat, 04 Jul 2026 00:00:00 +0900 가격 올리기 전에 손님 저항을 줄이는 말하기의 기술 https://kbiznote.com/view/70 https://kbiznote.com/view/70 Sat, 04 Jul 2026 00:00:00 +0900 손님은 오는데 돈이 남지 않을 때, 업종 변경이 맞을까 리뉴얼로 버틸까 https://kbiznote.com/view/69 https://kbiznote.com/view/69 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 직원 동선이 매출과 재방문을 바꾸는 순간 https://kbiznote.com/view/68 https://kbiznote.com/view/68 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 돈이 남지 않을 때, 6개월 만에 턴어라운드한 세 가게의 선택 https://kbiznote.com/view/67 https://kbiznote.com/view/67 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 돈이 남지 않는 이유: 위생 사고가 불러오는 눈먼 비용과 회복의 길 https://kbiznote.com/view/66 https://kbiznote.com/view/66 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 원가율이 올라갔을 때 가격 먼저 바꾸기 전에 가게에서 점검할 것들 https://kbiznote.com/view/65 https://kbiznote.com/view/65 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 광고 전 먼저 챙겨야 할 것들: 손님이 줄 서게 만드는 기본 정보 https://kbiznote.com/view/64 https://kbiznote.com/view/64 Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0900 오픈 전 메뉴 테스트에서 사장이 놓치기 쉬운 현실적 변수들 https://kbiznote.com/view/63 https://kbiznote.com/view/63 Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0900 줄 서는 집을 프랜차이즈로 옮기기 전에 직영점에서 꼭 검증해야 할 이유 https://kbiznote.com/view/62 https://kbiznote.com/view/62 Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0900 매출은 있는데 폐업을 고민한다면 먼저 살펴야 할 네 가지 숫자 https://kbiznote.com/view/61 https://kbiznote.com/view/61 Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0900 폐업을 재창업으로 바꾸는 판단법, 메뉴·통장·운영을 다시 보다 https://kbiznote.com/view/60 https://kbiznote.com/view/60 Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0900 손님은 많은데 테이블이 안 도는 가게가 먼저 점검할 것들 https://kbiznote.com/view/59 https://kbiznote.com/view/59 Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0900